Sök

Urstarka Jag

A topnotch WordPress.com site

Vitlökshonung

En burk honung, skalade vitlöksklyftor av två st vitlökar och voila , du har just gjort en huskur mot förkylning, hosta, nästäppa, halsont!

Rör omkring ordentligt, jag tömde ur allt innehåll i en skål och blandade väl, sen ner med det i burken igen. Färdigt efter ca 2 veckor, då är honungen flytande.

Förvara vitlökshonungen i kylskåpet. 

Ta två teskedar vid behov!

 

Kladdkaka på svarta bönor

Alltså svarta bönor! Hur kommer man ens på tanken att göra kladdkaka på svarta bönor?

Jag fick receptet av Ewa-Lis som driver sinnenas gård en helt fantastisk örtagård! Jag har varit på två av hennes kurser och det gav väldigt mycket kunskap. Och så fick jag en olja med johannesört som jag gnider in ansiktet med två gånger om dagen. Johannesört är nämligen bra mot ansiktsförlamning. 

Nå tillbaka till kladdkakan! Den var enormt god och det är så himla Nice känsla att äta fikabröd som är så nyttig att man egentligen skulle kunna äta den till frukost.

Ser ni att den fortfarande är så varm så grädden smälter!! Herregud vad god den var😋

Receptet delar jag vidare såklart och med Ewa-Lis tillåtelse.

Ni bara måste prova denna!

1 chokladkaka eko 70 % smält i vattenbad ihop med 0.5 dl kokosolja 

Häll av lagen ur en burk svarta bönor och mixar ihop med 12 urkärnade dadlar, 3 msk eko kakao, 1 tsk vaniljpulver i en mixer.

Vispa ihop 4 st ägg med 0.5 dl agavesirap. 

Rör nu ihop allt och sist blanda i 2 tsk bakpulver.

Häll i smeten i en form smörad med kokosolja och ströad med bovete eller Ris mjöl. Jag gjorde som jag brukar och tryckte ner ett bakplåtspapper i formen.

Grädda i mitten av ugnen 200 gr i 10 min, jag fick köra i 15 min men jag inbillar mig att min ugn är lite saktfärdigare än andras😉

Vill man lyxa till lite mer nu så smält en halv chokladkaka ihop med 1 msk kokosolja och bred ut på den färdiga kakan. Och så en himla massa frukt och bär och grädde!

Så gott och jag rekommenderar den verkligen😊

 

What can I say…mmm…

Pojkarna kommer hem och längtan efter fredagsmys är stor!

Såklart vi ska ha fredagsmys med en massa smarrigt godis utan socker😉😋

Här kommer recept på vårt helggodis!😊

Lägg i en kastrull

100 g kokosolja 

1/2 dl agavesirap

1.5 dl kokossocker 

4 msk ekologiskt kakao

Rör ihop allt och värm till en jämn smet.

Rör sen i

1 dl ekologiskt kokos

5 dl ekologiska corn flakes 

Bred ut massan på en plåt och skär i lagom stora bitar.

Som ni ser så flyter det ut lite vätska 

men när dom stelnat och ni lägger upp dom på fat eller lindar in i smörpapper eller hur ni nu gör så försvinner den.
Dom här blev så goda så det känns syndigt trots att dom inte innehåller det giftiga sockret och kokosolja istället för smör! Jag kan inte hitta någon giftig ingrediens i dom, kan du?

För ett år sedan sa min son ”mamma när du är 51 kommer du vara världens bästa kock” 9 år kvar dit så bara fortsätta träna och hitta på en massa recept 😉

Ha en fin helg! ❤

Nyttig äpplepaj

Äpplen, äpplen, äpplen! Jag älskar dessa äppletider! Vår vinkyl är inte längre någon vinkyl, den har förvandlats till en äpplekyl! Ska jag vara ärlig är det väldigt sällan vin där.😉

Idag blev det både middag och efterätt gjort på just äpplen!

Linssoppa med rivna äpplen ihop med hårt ekologiskt bröd som jag brett med ekologisk kokosolja. 

Fick höra på en av mina kurser att kokosolja tar död på virus och eftersom min sjukdom är just ett virus så anammar jag ju det såklart!

Brer både mina och familjens mackor med kokosolja, ingen som klagar!

Äpplepajen hittade jag på receptet till idag på förmiddagen, det blev riktigt gott tycker jag själv! Men den ena nissen höll inte med. Jag är ju en sån där som älskar efterätten mer än middagen så jag testar ständigt nya recept för att få utlopp av mitt behov samtidigt som jag vill ha det nyttigt! Alltså inget socker. Detta envisa socker är farligare än vi tror! Och nu börjar ju den ena efter den andra skandalen bevisas från 60-talet hur sockerjättar bla cocacola och Pepsi har mutat forskningen att fokusera på mättat fett istället för socker….

Här kommer receptet,  prova om Du törs 😉

En dl kokossocker 

En dl durramjöl (funkar med vilken mjölsort som helst, både glutenfritt eller inte)

En dl havregryn 

En dl kokosolja 

Rör ihop allt till en massa och tryck ut över tunt skivade äppleskivor. 

In i ugnen på ca 200 gr tills det fått en fin gyllene färg.

Vaniljsåsen gjorde jag såhär!

Vispa tre msk kokossocker ihop med tre äggulor. 

Vispa tre dl grädde till fluff.

Blanda allt ihop med ca en tsk vaniljpulver.  

Färdigt 

Vräk i dig med gott samvete 😋

Mjölksyrat 

Idag har vi ätit ur första burken mjölksyrat,  det var otroligt gott!

Jag rekommenderar verkligen att göra det! Otroligt gott och väldigt mycket bra bakterier. 

Recept 

1 kg grönsaker (morötter i olika färger, blomkål, broccoli, lök, chili, kummin (2 tsk). Fast har man andra smågrönsaker går det lika bra. Packa tätt i burken. Häll på kokt och avsvalnad saltlag (1 liter vatten + 20 g jodfritt salt) så det täcker grönsakerna precis. Fyll en 1-liters fryspåse med några msk vatten, knyt ihop och lägg överst. Snäpp fast locket. Låt stå mörkt i rumstemperatur i 10-14 dagar så att mjölksyrejäsningen kommer igång, sen i kylen. Ätklart om nån månad. Håller till nästa sommar åtminstone
Det här receptet gick jag efter och det blev kanon! Dock gillar jag inte det där med plastpåsen.

Allt för en ynka liten geting!

​Nu har jag blivit påminnd igen hur skört livet är❤

Ta hand om er alla, låt inte småsaker förstöra er vardag!

Att ett endaste litet getingstick kan slå ut en människa så fullständigt😢

Jag kommer aldrig glömma ljudet när pannan slår i hårda stengolvet, såg det som i en slowmotion film. Hör hur jag gråtande skriker till honom ”du stannar här!” När han viskar fram ”nu lämnar jag, nu är det kört” 

Jag trycker in allergi piller i hans mun med så skakande händer så pillrena går av. Han kan inte svälja, bara tittar rakt ut med tom blick! När kommer ni egentligen skriker jag i telefonen. En lugn röst tröstar och säger att dom är snart där. Efter ambulans nummer ett kommer ambulans nummer två.  Huset förvandlas till sjukhus.

När så äntligen läget är stabilt så åker vi in till akuten.

Tillbringar en vaken natt där med oroligt tryckande på knappen som ständigt piper att andningen är svag och blodtrycket är lågt.

En hemsk olycka som tar upp all personal gör att jag känner mig lite ensam med min man. Men läget var stabilt.

Känner mig nu tacksam för wake up call och ska börja njuta ännu mer med min familj.❤❤❤

Skog, korv och bad

Sveriges nationaldag firades i skogen.

image

image

image

image

image

image

image

image

Granskott

Har fått så mycket gjort idag!
Ibland får jag såna där gulddagar när jag mår så himla bra! Jag känner mig helt frisk och allt känns toppen!

Sån dag hade jag idag! Och det var tur det eftersom jag insåg att jag glömt min burk med fröer ute två dagar i rad i spöregn.

image

Så jag struntade helt enkelt i sjukhusets förmaningar  (hoppas inte Anette läser det här nu😉) att hushålla med krafterna även fast det känns som jag skulle kunna springa ett maraton.
Jag körde på för fullt, att så alla fröer jag hade kvar.
Så nu är alla blöta fröer i jorden och vi får hålla tummarna att det tar sig, att dom inte blivit förstörda.
All potatis åkte också ner i jorden idag.

Sen har jag skördat en hel del mangold och stuvat in i frysen.

image

Mangold är så himla gott! Bladen stuvar jag ihop med chili. Ibland strimlar jag den och har i brödbak. Och stjälkarna kokar jag och äter som sparris.  Supergott!

Sen blev det granskott igen! Sista skörden av granskott!

image

Nu har jag granskott så vi klarar varenda förkylning i vinter😊.
Te gjort på granskott är så supergott!
Bara hälla på varmt vatten på ca tre skott och låta dra en stund i muggen .  Nissarna älskar det också vilket är tur eftersom jag planerar att dom ska dricka det när dom får hosta i vinter, OM dom får hosta vill säga😉.

image

Ner som dom är i en burk och in i frysen.
Färdigt!

image

Det finns mycket recept på granskott. Jag har även lagt in och det är supergott till kött och potatis.
Här kommer lite olika recept på granskott.

Syltade granskott

1 liter granskott
1 liter vatten
1 dl vitvinsvinäger
500 gram socker
½ dl rosépeppar

Plocka granskotten när de är späda, ljusgröna och 2-3 cm långa. Blanda lagen. Lägg i granskotten och sjud försiktigt (låt det inte koka) cirka 10 minuter. Häll upp granskotten i glasburkar. Smakar mycket bra som tillbehör till till kött eller fisk!
Hållbarhet: minst 3 månader i kylskåp

Picklade granskott

1,5 l granskott
5 dl ättika
1 l socker
1,5 l vatten

Koka upp ättikslagen och slå på granskotten, förvara svalt i kyl.

Granskottsdricka 

2 liter ljusgröna granskott
1 skivad citron
1 liter vatten
1 liter socker

Rensa granskotten från skräp. Lägg dem i en rostfri kastrull eller bunke. Täck skotten med en skivad citron. Koka upp vatten och socker. Häll den kokande lagen över granskotten. Låt stå kallt och dra i 2-3 dygn. Sila av drycken genom en silduk. Häll på plastflaskor och frys in det som inte går åt på en gång. Ger ca 2 liter dryck.

Granskottsglass

4 dl grädde
1 dl honung
4 äggulor
3 dl späda granskott 

Häll grädden i en kastrull och låt koka upp. Vispa ihop äggulor och honung och tillsätt långsamt grädden i ägg- och honungsblandningen. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm försiktigt under omröring tills den börjar tjockna. Ta bort kastrullen från plattan. Kör smet och granskott i en mixer och blanda tills det är en slät massa. Låt blandningen svalna i kylskåp under några timmar eller över natten.  Frys smeten i glassmaskin.

Enligt gamla bondepraktikan skulle man äta granskott mot vårtrötthet. Granskotten är rika på vitaminer och mineraler, främst C-vitamin och förr var granskotten faktiskt en viktig källa till vitaminer efter den långa mörka vintern.
Men återigen glöm inte att granskott inte ingår i allemansrätten, så fråga markägaren.
Ha en fin kväll! Nu går jag och sover 😊

Jag har sån tur som har alla dessa män!

Tänk vilken lycka att bara vara hemma och jobba med sånt som vi tycker är kul!
Nissarna bygger bord till biblioteket,

image

Jag hänger tomatplantor i taket i tunneln, bara att bära in och låta eftermogna inomhus när kylan kommer.

image

J gräver och förbereder odlingslandskap.

image

Och stornils han gör det han har störst behov av just nu i sitt liv! SOVA!😉

ha en fin helg!
Kram

Blogga med WordPress.com.

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: