Äpplen, äpplen, äpplen! Jag älskar dessa äppletider! Vår vinkyl är inte längre någon vinkyl, den har förvandlats till en äpplekyl! Ska jag vara ärlig är det väldigt sällan vin där.😉

Idag blev det både middag och efterätt gjort på just äpplen!

Linssoppa med rivna äpplen ihop med hårt ekologiskt bröd som jag brett med ekologisk kokosolja. 

Fick höra på en av mina kurser att kokosolja tar död på virus och eftersom min sjukdom är just ett virus så anammar jag ju det såklart!

Brer både mina och familjens mackor med kokosolja, ingen som klagar!

Äpplepajen hittade jag på receptet till idag på förmiddagen, det blev riktigt gott tycker jag själv! Men den ena nissen höll inte med. Jag är ju en sån där som älskar efterätten mer än middagen så jag testar ständigt nya recept för att få utlopp av mitt behov samtidigt som jag vill ha det nyttigt! Alltså inget socker. Detta envisa socker är farligare än vi tror! Och nu börjar ju den ena efter den andra skandalen bevisas från 60-talet hur sockerjättar bla cocacola och Pepsi har mutat forskningen att fokusera på mättat fett istället för socker….

Här kommer receptet,  prova om Du törs 😉

En dl kokossocker 

En dl durramjöl (funkar med vilken mjölsort som helst, både glutenfritt eller inte)

En dl havregryn 

En dl kokosolja 

Rör ihop allt till en massa och tryck ut över tunt skivade äppleskivor. 

In i ugnen på ca 200 gr tills det fått en fin gyllene färg.

Vaniljsåsen gjorde jag såhär!

Vispa tre msk kokossocker ihop med tre äggulor. 

Vispa tre dl grädde till fluff.

Blanda allt ihop med ca en tsk vaniljpulver.  

Färdigt 

Vräk i dig med gott samvete 😋

Annonser