Idag har vi ätit ur första burken mjölksyrat,  det var otroligt gott!

Jag rekommenderar verkligen att göra det! Otroligt gott och väldigt mycket bra bakterier. 

Recept 

1 kg grönsaker (morötter i olika färger, blomkål, broccoli, lök, chili, kummin (2 tsk). Fast har man andra smågrönsaker går det lika bra. Packa tätt i burken. Häll på kokt och avsvalnad saltlag (1 liter vatten + 20 g jodfritt salt) så det täcker grönsakerna precis. Fyll en 1-liters fryspåse med några msk vatten, knyt ihop och lägg överst. Snäpp fast locket. Låt stå mörkt i rumstemperatur i 10-14 dagar så att mjölksyrejäsningen kommer igång, sen i kylen. Ätklart om nån månad. Håller till nästa sommar åtminstone
Det här receptet gick jag efter och det blev kanon! Dock gillar jag inte det där med plastpåsen.

Annonser