Sök

Urstarka Jag

A topnotch WordPress.com site

Månad

maj 2016

Granskott

Har fått så mycket gjort idag!
Ibland får jag såna där gulddagar när jag mår så himla bra! Jag känner mig helt frisk och allt känns toppen!

Sån dag hade jag idag! Och det var tur det eftersom jag insåg att jag glömt min burk med fröer ute två dagar i rad i spöregn.

image

Så jag struntade helt enkelt i sjukhusets förmaningar  (hoppas inte Anette läser det här nu😉) att hushålla med krafterna även fast det känns som jag skulle kunna springa ett maraton.
Jag körde på för fullt, att så alla fröer jag hade kvar.
Så nu är alla blöta fröer i jorden och vi får hålla tummarna att det tar sig, att dom inte blivit förstörda.
All potatis åkte också ner i jorden idag.

Sen har jag skördat en hel del mangold och stuvat in i frysen.

image

Mangold är så himla gott! Bladen stuvar jag ihop med chili. Ibland strimlar jag den och har i brödbak. Och stjälkarna kokar jag och äter som sparris.  Supergott!

Sen blev det granskott igen! Sista skörden av granskott!

image

Nu har jag granskott så vi klarar varenda förkylning i vinter😊.
Te gjort på granskott är så supergott!
Bara hälla på varmt vatten på ca tre skott och låta dra en stund i muggen .  Nissarna älskar det också vilket är tur eftersom jag planerar att dom ska dricka det när dom får hosta i vinter, OM dom får hosta vill säga😉.

image

Ner som dom är i en burk och in i frysen.
Färdigt!

image

Det finns mycket recept på granskott. Jag har även lagt in och det är supergott till kött och potatis.
Här kommer lite olika recept på granskott.

Syltade granskott

1 liter granskott
1 liter vatten
1 dl vitvinsvinäger
500 gram socker
½ dl rosépeppar

Plocka granskotten när de är späda, ljusgröna och 2-3 cm långa. Blanda lagen. Lägg i granskotten och sjud försiktigt (låt det inte koka) cirka 10 minuter. Häll upp granskotten i glasburkar. Smakar mycket bra som tillbehör till till kött eller fisk!
Hållbarhet: minst 3 månader i kylskåp

Picklade granskott

1,5 l granskott
5 dl ättika
1 l socker
1,5 l vatten

Koka upp ättikslagen och slå på granskotten, förvara svalt i kyl.

Granskottsdricka 

2 liter ljusgröna granskott
1 skivad citron
1 liter vatten
1 liter socker

Rensa granskotten från skräp. Lägg dem i en rostfri kastrull eller bunke. Täck skotten med en skivad citron. Koka upp vatten och socker. Häll den kokande lagen över granskotten. Låt stå kallt och dra i 2-3 dygn. Sila av drycken genom en silduk. Häll på plastflaskor och frys in det som inte går åt på en gång. Ger ca 2 liter dryck.

Granskottsglass

4 dl grädde
1 dl honung
4 äggulor
3 dl späda granskott 

Häll grädden i en kastrull och låt koka upp. Vispa ihop äggulor och honung och tillsätt långsamt grädden i ägg- och honungsblandningen. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm försiktigt under omröring tills den börjar tjockna. Ta bort kastrullen från plattan. Kör smet och granskott i en mixer och blanda tills det är en slät massa. Låt blandningen svalna i kylskåp under några timmar eller över natten.  Frys smeten i glassmaskin.

Enligt gamla bondepraktikan skulle man äta granskott mot vårtrötthet. Granskotten är rika på vitaminer och mineraler, främst C-vitamin och förr var granskotten faktiskt en viktig källa till vitaminer efter den långa mörka vintern.
Men återigen glöm inte att granskott inte ingår i allemansrätten, så fråga markägaren.
Ha en fin kväll! Nu går jag och sover 😊

Annonser

Jag har sån tur som har alla dessa män!

Tänk vilken lycka att bara vara hemma och jobba med sånt som vi tycker är kul!
Nissarna bygger bord till biblioteket,

image

Jag hänger tomatplantor i taket i tunneln, bara att bära in och låta eftermogna inomhus när kylan kommer.

image

J gräver och förbereder odlingslandskap.

image

Och stornils han gör det han har störst behov av just nu i sitt liv! SOVA!😉

ha en fin helg!
Kram

Granskottssirap

Nu har vi plockat granskott och gjort sirap, ska även göra älggryta med granskott i. Sååå gott😊
Sirapen är enkel att göra men tar ett par veckor.
Varva socker och granskott i en glasburk, låt stå i ett soligt fönster tills det blivit sirap.  Skaka burken varje dag.

image

image

image

Tänk på att granskott inte ingår i allemansrätten, så du behöver få lov av markägaren att plocka.

Te-samling

image

Nu är en nisse hemma från skolan och vi samlar te!
Hittills har vi plockat svarta vinbär, körsbär, äpple och hallon.
Nu ska det torkas och läggas i burk. Sen när bären kommit ska även dom torkas och läggas i samma burk, dels för att få mer smak men framförallt för att få mer färg i teet.
Barnen älskar te, fruktteer ska det vara.
Så det kommer bli mycket samlande för att få det till att räcka hela vintern.

Maskrossirap

Jag har fullt upp,  så skriva här som jag egentligen tycker är ganska kul, det hinns inte med helt enkelt.
Jag sår och jag skördar.
Jag skördar sallat i alla dess former,  rädisor, spenat, grönkål, kålrotsskott, (det är så himla gott med alla skott)
Jag skördar bärblad till vinterns teer.

Men framförallt så skördar jag det vilda!
Nässlor,  kirskål, maskrosor, björkblad, granskott. Mynta,  etc

Idag har jag gjort sirap.

image

Maskrossirap.

Plocka maskrosblommor lägg dom i en kastrull och fyll på med vatten precis så att blommorna täcks.
Koka 10 min samtidigt som du klämmer blommorna längs kanten med en slev. Låt rinna av i en silduk.  Sen häller du tillbaka vätskan i kastrullen och har i dubbelt så mycket socker. Kokar upp ett par minuter. För att sen hälla i rena burkar eller flaskor.
Yummi till pannkakorna eller i bröddegen.

image

image

image

Skapa en gratis webbplats eller blogg på WordPress.com.

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: