Jag har alltid gillat att baka!
Jag minns så väl stunderna hemma i köket ihop med mamma när vi bakade.

Vi bakade allt möjligt och gott blev det.
Bullar, kakor, bröd och godis.
Minns särskilt mammas blåbärsmuffins med smör och ost och mina kokosgifflar.
Sen började jag lära mig på ”riktigt” med hjälp av tv, internet och kurs. Jag fick lära mig att knåda!
Knåda, knåda, knåda.
Jag investerade i en knådarapparat.

Och min bakning liksom dog!

Mina bullar blev hårda.
Mitt bröd blev så studsigt att ungarna blev superlyckliga varje gång jag bakade för dom visste att dom skulle få nya studsbollar. 

Ju hårdare mitt bröd blev ju mer knåda jag.
För man skulle knåda!!!
Helst i 15 min i maskin!!!

Sen skrev min favorit Mette Ankarloo en bakbok. Om bröd som man enkelt gör hemma i  sitt eget kök!

image

Hon skrev den 2012 och jag köpte den genast. Drogs till den som en magnet.

Vet ni vad hon skrev! ”SLUTA KNÅDA”

Jag blev så glad!
Knådarapparaten som stod så ful i mitt kök åkte ut genom fönstret.
Barnen grät ”vi vill ha studsboooollar”

Jag plockade fram mjöler av alla de slag. Sen bakade jag.
Jag njöt av mina ej urpumpade armar. Jag RÖRDE ihop mina degar, jag smekte degen. Jag jäste degen och försiktigt,  försiktigt  gjorde jag fina limpor av den färdigjästa degen. Sen fick den jäsa igen så att det bildades en massa ej ihopknådade goda luftbubblor i mitt bröd.
Äntligen jag kunde baka igen!
Tack Mette Ankarloo du räddade mig den gången. Nu har jag aldrig mer köpt bröd igen efter din bakbok.
Ungarna får inte längre några studsbollar.
Och vi alla längtar efter frukost varenda kväll när vi går för att sova!

Annonser